বিভিন্ন পদের রান্নার জন্য সুগন্ধি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয় এলাচ বা এলাচি। এটি স্বাদ ও সুবাসের জন্য অতি পরিচিত। এলাচিকে বলা হয় মসলার রানি। তবে এটি শুধু খাবারের স্বাদ বাড়াতেই কাজ করে না, বরং স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বিশেষ একটি উপাদানও বটে। সুস্থ থাকার জন্য নিয়ম করে এটি গ্রহণের পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকরা। একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, স্ট্রেস কমানো, রক্তচাপ, শ্বাসকষ্টসহ বিভিন্ন রোগ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে এলাচ।
হজম সমস্যা দূর করে: প্রতিদিন নিয়ম করে এলাচ খেলে বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এলাচের পুষ্টি উপাদান পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং পেটের জ্বালা কমায়।
শ্বাসকষ্ট: শ্বাসকষ্ট কমাতে ভূমিকা রাখে এলাচ। হাঁপানি রোগীদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী একটি ঔষধ। এটি ফুসফুসে রক্ত চলাচল ঠিক রাখার মাধ্যমে কাশি বা হাঁপানির মতো রোগ প্রতিরোধ করতে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
গলা ব্যাথা: ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণে আমরা অনেকসময় গলা ব্যাথায় ভুগি। সর্দি-কাশির পাশাপাশি কথা বলতেও কষ্ট হয়। এসময় চায়ের সঙ্গে অথবা খালি এলাচ খেলে এই সমস্যা থেকে দ্রুত মুক্তি লাভ করা যায়। কাশি এবং সর্দি নিরাময়ের আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবে পরিচিত এলাচ।
স্ট্রেস কমানো: এলাচ একটি অতি সুগন্ধি ফল। অনেকেই সকালে উঠেই এলাচি চা খেয়ে পছন্দ করেন। এতে করে শুধু পেট ও শ্বাসকষ্টের রোগই দূর হয় না, মানসিক চাপও দূর হয় এবং মেজাজ সতেজ থাকে। তাই স্ট্রেস বা ডিপ্রেশনের রোগীদের স্ট্রেস থেকে মুক্তি পেতে প্রতিদিন এলাচ চা পানের পরামর্শ দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞরা।
পুরুষত্বহীনতা দূর করে: এলাচ প্রাকৃতিক বহু উপাদানে ভরপুর একটি ফল। অনেক মানুষই জানে না এলাচ পুরুষত্বহীনতা দূর করতে সাহায্য করে। এটি পুরুষ ও মহিলা উভয়েরই যৌনতার ইচ্ছা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি বৈজ্ঞানিক গবেষণার দ্বারাও প্রমাণিত। ২০২৩ সালে ইরানে এলাচ নিয়ে একটি গবেষণা পরিচালিত হয়। গবেষণায় এলাচের হাইড্রোঅ্যালকোহলিক নির্যাসের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছিল। এতেদেখা গেছে যে, এলাচের নির্যাস পুরুষ ইঁদুরে লুটিনাইজিং হরমোন ও ফোলিকল-উদ্দীপক হরমোন এর মাত্রা বৃদ্ধি করেছে যা পুরুষ প্রজনন স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায়ক।
হেঁচকির সমস্যা: হেঁচকি থেকে মুক্তি পেতে এলাচ আপনার জন্য হতে পারে খুবই কার্যকরী। যখন হেঁচকি আসবে তখন একটি এলাচ মুখে নিয়ে ধীরে ধীরে কিছুক্ষণ চিবিয়ে খেলে দ্রুত হেঁচকি বন্ধ হয়ে যাবে।
মুখের সমস্যা: আমরা অনেকেই প্রায় সময় মুখের সংক্রমণ বা দাঁতের ব্যথায় পড়ি। এটি থেকে মুক্তি পেতে কার্যকর ওষুধ হতে পারে এলাচ। এটি খেলে দাঁত ও মাড়ির ইনফেকশন দ্রুত সেরে যায় এবং দাঁতের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
এছাড়া এলাচ ক্ষুধা বাড়ানোর পাশাপাশি বমি বমি ভাব দূর করতেও সাহায্য করে। এলাচ নিয়াসিন, পাইরিডক্সিন, রাইবোফ্লোভিন, থিয়ামাইন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রনের মতো চমৎকার উৎসে ভরপুর এই ফল। নিয়মিত ভরাপেটে চিবিয়ে খেলে এর উপকার বেশি পাওয়া যায়। এছাড়া ২ থেকে ৩টি দিয়ে চা বানিয়েও খাওয়া যেতে পারে।
